hbs24 Winzereibedarf Braubedarf Backbedarf Confiseriebedarf

Produkt Info

• Eispulver für Johgurt Speiseeis

Rezept für 1 Kg Speiseeis :

• 660g Milch 3,5% Fett
• 85g  Sahne 30% Fett
• 160g Zucker
• 30g Dextrose
• 30g Eispulver Johgurt
• 30g Gelato Grundstoff Universal
• 1 Prise Salz 

VPE: 100g

Produkt Info

• Eispulver für Lemon-Zitronen Fruchteis
• Anwendung (50-60g je Kg Eis)

Rezept für 1 Kg fruchteis :

• 250g Milch Vollmilch
• 750g Wasser (Warm) 
• 280g Zucker
• 50g Dextrose
• 60g Fruchteispulver Lemon
• 40g Gelato Fruchteis Basis

Die trocknen Bestandteile gut vermischen und mit warmen Wasser anrühren. 

Inhaltsstoffe:

Milchzucker,Maltodextrin,Zitronensaft getrocknet,Säuerungsmittel Zitronensäure. natürliches Aroma, Trennmittel Siliciumdioxid(Kieselsäure) 

VPE: 100g